Nefis Etli Pazı Sarması

Nefis Etli Pazı Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 bağ pazı yaprağı
• 300 gram kıyma
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 çay bardağı Köftelik bulgur
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Bir tutam dereotu (kurusu veya tazesi)
• Bir tutam maydanoz
• Tuz, karabiber, pul biber

Sosu için:

• Yarım yemek kaşığı salça
• 2 su bardağı sıcak su
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz

Nefis Etli Pazı Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirinçleri ve ince bulguru yıkayıp süzün.
2. İçerisine kıymayı, küçük küçük doğradığımız kuru soğanı, salçayı, ince kıydığımız maydanoz ve dere otunu, tuz, karabiber, pul biber ve sıvı yağı ekleyip karıştırıyoruz.
3. Pazı yapraklarımızı kaynayan suda 5 saniye kadar haşlayıp çıkarıyoruz. Ortasındaki kalın yerlerini bıçakla alıp yapraklarını sarıyoruz.
4. Sarma işlemi bitince tencereye dizip üzerine su, salça tuz ve yağ karışımını döküp, önce üzerine sıcağa dayanıklı bir tabakla kapatıp, tencerenin kapağını kapattıktan sonra pişiriyoruz.
5. Servis yaparken arzuya göre üzerine yoğurt dökerek servis yapıyoruz.
   Afiyet Şifa Olsun😊
   Diğer tariflerime Instagram sayfamdan ulaşabilirsiniz
   Takip için
   👇👇👇👇👇👇👇👇
   @mutfak_gunlugumm👈
   Hamide Baykara