Nefis Ev Ekmeği

Nefis Ev Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 800 ml su (4 su bardağı)
• 2 paket instant (kuru) maya
• 1,5 yemek kaşığı şeker
• 8-9 bardak un
• 2 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı

1. 800 ml oda sıcaklığında suyun içine 2 paket maya ve 1, 5 yemek kaşığı şekeri koyup eritelim.
2. Sonra başka kaba 8 bardak un, 2 tatlı kaşığı tuzu koyup karıştıralım ve unun ortasını çukurlaştıralım.
3. Ortasını çukurlaştırdığımız unun içine mayayı yavaşça karıştırarak ekleyip yoğuralım, kıvam biraz cıvık olabilir, ara ara un ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz, sonunda çok da cıvık olmayan bir kıvamda hamurumuz olacak.
4. Sonra hamuru nemli bir bezle örtüp 1 saat dinlenmeye bırakıyoruz.
5. 1 saat mayalanan hamurumuzu tekrar bir yoğurup veriyoruz ve yağlı kağıtlı tepsiye koyalım, üstüne tekrar nemli bir bezle örtüp 15-20 dakika daha dinlendiriyoruz.
6. Tepside dinlenen hamurumuzun üzerine isteğe bağlı olarak susam ve çörek otu ekleyebiliriz. Islak bir bıçak yardımıyla hamurumuzun üstünü çiziyoruz. Daha çok kızarmasını isterseniz hamurumuzun üstüne yoğurt sürebilirsiniz.
7. Önceden 200-210 derece ısıttığımız fırında ekmeklerimi 25 – 30 dakika üstü kızarıncaya dek pişiriyoruz. Afiyet olsun.