Nefis Ev Lahmacunu

Nefis Ev Lahmacunu Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için;

• Yarım kilo kıyma
• 150 gram çekilmiş kuyruk yağı
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 4 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Maydanoz

Hamuru için;

• 1 kilo un
• Bir paket yaş maya
• Su
• Tuz

Nefis Ev Lahmacunu Tarifi'nin Yapılışı

İç harcı için soğanları ince ince küçük doğrayın. Bir kapta bütün malzemeleri katıp iç harcını hazırlayın. Ardından hamuru için mayayı ılık suyla ıslatıp unu koyup kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. Yarım saat bekletin. Hamuru yumurta büyüklüğünde bezelere ayırın. Açıp malzemeyi üstüne bolca sürün. Kızgın fırına atıp pişirin.
Not: Malatya da mahalle arasındaki fırınlara iç harcını götürüp yaptırabiliyoruz veya o fırınlardan hamuru hazırda alabiliyoruz. Bu tür yerlerde olanlar böyle de yararlanabilirler.
Afiyet olsun:)