Nefis Ezogelin Çorbası

Nefis Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 orta boy kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 Türk Kahvesi fincanı pilavlık bulgur
• Yarım Türk Kahvesi fincanı pirinç
• 2 çorba kaşığı tereyağ
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ
• Karabiber
• Pul biber
• Nane
• Tuz

Sosu için ;

• 2 çorba kaşığı domates salçası
• 2 şu bardağı su
• 1 çorba kaşığı un
• Sıvı yağ

Nefis Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Tereyağ ve sıvı yağ tencereye koyulur,soğan ve sarımsak ince ince doğranarak kavrulur üzerine pirinç mercimek bulgur eklenir 1. 5 litre su eklenerek kaynaşmayı bırakılır ,bakliyatlar yumuşayınca ocak altı kapatılır ,sos hazırlanır tavaya sıvı yağ eklenir, un kavrulur ,sonrasında salça eklenir ,kaynamaya bırakılır üzerine baharatları eklenerek bakliyatlar ince üzerine eklenir, tencere 2 -3 dk daha kaynatılır ve servise hazır.
Afiyet olsun.