Nefis Ezogelin Çorbası

Nefis Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 7 çorba kaşığı mercimek
• 3 çorba kaşığı ince bulgur
• 1 çorba kaşığı pirinç
• 1 çorba kaşığı arpa şehriye
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı tuz (isteğe bağlı)
• 1 adet tavuk bulyon

Nefis Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Soğanı ve sarımsağı pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Daha sonra salçayı ekliyoruz, biraz daha kavuruyoruz. 2 litre suyu ilave ediyoruz, kaynamaya bırakıyoruz. Su kaynadıktan sonra mercimeği, pirinci, şehriyeyi, bulguru, baharatları ve tavuk bulyonu ilave ediyoruz. Malzemeler eriyene kadar kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra el blenderinden geçiriyoruz ve 5 dakika daha kaynamaya bırakıyoruz. Afiyet olsun.