Nefis Ezogelin Çorbası

Nefis Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 yemek kaşığı kalın bulgur
• 1 yemek kaşığı pirinç
• 1 adet kuru soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• Tuz, karabiber
• 1, 5 litre sıcak su

Nefis Ezogelin Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Geniş bir tencereye tereyağı ve zeytinyağını alıp ince doğranmış soğan ve rendelenmiş sarımsağı alıp kavuralım.
2. Ardından salça ve baharatları da ekleyip 3-4 dakika daha kavuralım.
3. Önceden yıkayıp süzdüğümüz mercimek, pirinç ve bulguru da ilave edelim ve karıştırarak biraz daha kavuralım.
4. Üzerine sıcak suyu (tavuk suyunuz varsa o da olur) ekleyip kapağını kapatalım.
5. Orta ateşte kaynayana kadar pişirelim.
6. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 5 dakika daha pişirip ocaktan alalım.

Servise hazır. Afiyet olsun:)