Nefis Fellah Köftesi

Nefis Fellah Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 yumurta
• 1. 5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Karabiber
• Tuz

Sosu için :

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 adet domates rendesi
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 diş sarımsak
• Maydanoz
• Tuz

Nefis Fellah Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Selam arkadaşlar ramazanda ne yapacağımızı bilemiyoruz bazen. Bir alternatif olsun diye fellah köfte yaptım ve çok lezzetli olmuştu.
Tarife önce bulguru sıcak su ile ıslatıyoruz ve 10 dk bekletiyoruz. Şişen bulgura un, yumurta, salça ve baharatlar ekleyerek yoğuruyoruz. Küçük küçük yuvarlıyoruz ve serçe parmağımızla ortasına basıyoruz. Bir tencerede köfteleri 15- 20 dk başlıyoruz. Köfteler haşlanırken ayrı bir tencerede domates sosunu hazırlıyoruz. Haşlanan köfteleri sosla birleştiriyoruz ve bir iki dk da sosla pişiriyoruz. Servis tabağına alıp üzerine maydanoz serpip servis ediyoruz. Afiyet olsun. ☺