Nefis Frambuazlı Yaş Pasta

Nefis Frambuazlı Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için;

• 6 adet yumurta
• 1 büyük çay bardağı toz şeker
• 1 büyük çay bardağı mısır nişastası
• 200 Gr un
• Yarım çay bardağı sıcak su
• 1 paket vanilya

Kreması için;

• 1 litre süt
• 3 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 bardaktan bir parmak eksik şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yumurta sarısı
• 1 paket vanilya
• 50 gr tereyağ
• 1 tek paket krem şanti
• 1 tepeleme yemek kaşığı labne peyniri

Arası için;

• 100 gr frambuaz reçeli

Dış süslemesi için;

• 2 paket krem şanti

Nefis Frambuazlı Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar size hayatımda yaptığım ikinci harika pastanın tarifini veriyorum😉

Öncelikle pandispanyamızı yaparak başlıyoruz.
6 tane yumurtanın sarısı ve beyazını ayırıyoruz yumurtanın beyazlarını şekeri ilave ederek kar gibi olana dek çırpıyoruz kıvama gelince yumurta sarılarının içine yavaşça sıcak su ilave edip açık sarı renk ve köpük köpük olana kadar çırpıyoruz robotla işimiz bitti😁 yumurta sarılarının yarısını kar gibi olan yumurta beyazlarına ilave edip silikon kaşık veya tahta kaşıkla aşağıdan yukarıya doğru yumurta akını söndürmeden karıştırıyoruz daha sonra kalan sarılarıda ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
Un, nişasta ve vanilyayı bir kapta karıştırıp iki seferde kek karışımına yine söndürmeden yavaşça eleyip karıştırıyoruz bu kısım baya yorucu ama sonuca değdi ( yaptığım ilk kabarık pandispanya keki😁😯) altına yağlı kağıt koyduğumuz kelepçeli kalıbımıza karışımı döküyoruz üç kere tezgaha vurduruyoruz ki hava kabarcıkları gitsin 160 derece önceden ısıtılmış fanlı fırında 30 dk pişiriyoruz.

Kekimiz kabarırken kremasına geçiyoruz krem şanti, tereyağ, vanilya ve labne hariç diğer malzemeleri tencereye koyup kaynayana kadar karıştırarak pişiriyoruz göz göz olunca altını kapatıp içine vanilya ve tereyağını katıp karıştırıyoruz biraz soğuyunca krem santiyi ekleyip robotla 5 dk karıştırıyoruz ardından labneyi ekleyip az daha karıştırıyoruz kremamız hazır😀 pişen kekimizi çıkarıp soğuyunca üçe bölüyoruz bundan sonrası bildiğiniz pasta katları kremaları sürüyoruz üstlerine de franbuaz recelinden sürüyoruz biraz dolapta soğuyan pastamızın dışını krem santi ile sıvayıp istediğimiz gibi süslüyoruz gerçekten mükemmel bir pasta denemenizi kesinlikle tavsiye ederim afiyet olsun😋