Nefis Hasan Paşa Köftesi

Nefis Hasan Paşa Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için:

• Yarım kilo kıyma
• 1 orta boy soğan
• 1 yumurta
• Bayat ekmek içi
• Maydanoz
• Karabiber, kimyon, pul biber, toz kırmızı biber, tuz

İçi için:

• Patates
• Yarım su bardağı süt
• Yarım yemek kaşığı tereyağı
• Tuz

Üzeri için:

• Kaşar rendesi

Pişirmek için:

• Salçalı su

Nefis Hasan Paşa Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Köfte yapımı için kıyma ve diğer malzemeler karıştırılır beklemeye alınır, kolay şekil alması için. Püresi için patatesler haşlanır, çabuk pişmesini istiyorsanız küp küp doğrayıp bir su bardağı su ile haşlamanız yeterli. Köfteler çanak şeklinde yapılıp fırında 5 dakika pişirilir. Daha sonra püre için patatesler ezilip içine malzemeler koyulup püre haline getirilir. Pişirdiğimiz köftelerin ortalarına püre koyup üzerine kaşar rendesi yapıyoruz daha sonra salçayı sulandırıp köftelere değdirmeden tepsiye döküyoruz. Tekrar fırına verip üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz, yanında püre ve pilavla servis yapıyoruz. Afiyet olsun.