Nefis Hatay Usulü Biberli Ekmek (Videolu)

Nefis Hatay Usulü Biberli Ekmek (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 paket instant maya
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 5.5 su bardağı un

Üst harcı için;

• 3 yemek kaşığı biber salçası
• 1 büyük soğan
• 1 su bardağı beyaz peynir
• Yarım su bardağı susam
• 1 çay bardağı zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı çörek otu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı kekik

Nefis Hatay Usulü Biberli Ekmek (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurumuzun tüm malzemelerini ekliyoruz.
2. Ununu yavaş yavaş kontrollü bir şekilde ekliyoruz.
3. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
4. Hamurumuzun üzerini streçleyip 1 saat kadar mayalandırıyoruz.
5. Diğer yandan üst harcını hazırlıyoruz.
6. Tüm malzemeleri güzelce harmanlıyoruz.
7. Mayalanan hamurlarımızı eşit bezelere bölüyoruz.
8. Oklava yada elimizle yuvarlak halinde minik açıyoruz.
9. Üzerlerine hazırladığımız harçtan sürüp yayıyoruz.
10. 170 derecede yarım saat pişiriyoruz. Afiyet olsun.