Nefis İçli Köfte

Nefis İçli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• Köftesi için;
• 300 gr kıyma
• 2 orta boy soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Biraz ceviz içi
• Maydonoz

Dış harcı için;

• 1 buçuk su bardağı ince bulgur
• 1 çay bardağı irmik
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1çay kaşığı kırmızı toz biber
• Tuz
• 1su bardağı un

Kızartmak için;

• 1 su bardağı sıvı yağ

Nefis İçli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Soğanlarımızı ince ince kıyıp iyice kavurduktan sonra kıymamızı ekleyelim iyice kavrulunca salça ,baharatlar ve maydanozu ekleyip kapatalım.

İnce bulgurumuzu 1 su bardağı soğuk su ile kısır ıslatır gibi bekletelim suyunu çekince un dışında diğer malzemeleri ekleyelim elimizi ıslatarak yoğuralım. Sonra unu ekleyip iyice ele yapışmayana kadar tekrar yoğuralım ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp işaret parmağımızla oyarak şekillendirelim harcımızdan koyup kapatalım ve kızartalım.

Afiyet Olsun