Nefis Islatmadan Düdüklüde Sucuklu Kuru Fasülye Yapımı

Nefis Islatmadan Düdüklüde Sucuklu Kuru Fasülye Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

Haşlamak için:

• 1 su bardağı fasülye
• 1 su bardağı süt
• 4 su bardağı su
• 1 çay kaşığı karbonat

Pişirmek için:

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı domates salçası
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı biber salçası
• 1 orta boy soğan
• 1 havuç, küp doğranmış
• 100 gr sucuk (Miktarı arzuya göre değişebilir)
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı tereyağı
• Tuz

Nefis Islatmadan Düdüklüde Sucuklu Kuru Fasülye Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhabalar.

Herkes kuru fasülyenin mutlaka geceden ıslatılması gerektiğini düşündüğü için gün içinde yapılmak istendiğinde genelde sonraya kalır. Lakin artık bunu unutun. Bundan sonra istediğiniz zaman pişirebilirsiniz!

1. Geniş bir tencereye 4 su bardağı kaynar suyu koyalım.
2. 1 su bardağı fasulyemizi içine koyalım.
3. Su fokurdamaya başladığında 1 su bardağı sütümüzü yavaş yavaş ekleyelim.
4. 1 çay kaşığı karbonat ekleyelim.
5. Yaklaşık yarım saat ara ara karıştırarak haşlama işlemini tamamlayalım, süzelim. Kabuğu ayrılmış olanların kabuklarını alalım.
6. Düdüklü tencereye sıvı yağı ve küp küp doğranmış soğanları koyalım, hafif sararana kadar kavuralım.
7. Küp doğranmış havuçları ekleyip, kavuralım.
8. Sucukları ekleyip üzerleri hafif kızarana kadar karıştralım.
9. Salçalarımızı ekleyip kavurma işlemine devam edelim.
10. En son fasulyelerimizi ekleyip hazırlık kısmını sonlandıralım.
11. Fasulyelerin üzerini yaklaşık 2 parmak geçecek şekilde kaynar su ekleyelim.
12. Su miktarı fasulyenin cinsine göre değişeceğinden, düdüklü tencereyi açtığınızda su az kaldıysa biraz daha kaynar su ekleyip bu durumu düzeltebilirsiniz.
13. Tuzunu ekleyin. 30 dakika sonra açıp kontrol edin, eğer hala pişmemişse 15 dakika daha tutmanız muhtemelen yeterli olacaktır.

Afiyet olsun.