Nefis İzmir Köfte

Nefis İzmir Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 adet büyük boy patates

Köftesi İçin;

• 500-600 gram orta yağlı dana kıyma
• 2-3 avuç bayat ekmek kırıntısı
• 1 adet yumurta
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 /2 çay kaşığı kimyon
• 1 adet soğan rendesi

Sosu İçin;

• 2 yemek kaşığı salça
• 1 adet domates rendesi
• 3 su bardağı sıcak su
• Tuz

Üzeri İçin;

• Domates
• Yeşil biber

Nefis İzmir Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Herkese Merhaba, 💐 🌈🎈

En güzel yemeklerimizden biri olan İzmir köftenin yapılışı için;👇👇

1. Tüm köfte malzemelerini uygun bir kapta bir araya getirerek, en az 5-10 dakika tamamen özleşene kadar güzelce yoğurun.
2. Daha sonra kıymadan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve iki avucunuzun içinde yuvarlayarak top şekli verin, sonra da bastırarak köftelerinizi yassılaştırın. (Arzu ederseniz parmak köfte şeklinde de yapabilirsiniz. ) Uygun bir kaba dizin.
3. Hazırladığınız köftelerin üzerini kapatarak, buzdolabında 1 saat dinlenmeye alın.
4. Patatesleri yıkayıp, kabuklarını soyarak, elma dilimi şeklinde doğrayın.
5. Hafif derin ve kızgın yağda, orta-yüksek ateşte ilk olarak patatesleri ve ardından köfteleri ön pişirmeye alın. Fırında da pişme payını göz önüne alarak, orta düzeyde pişkinlik olması yeterli olacaktır, tamamen pişirmiyoruz.
6. Yemeğin sos malzemelerini de, damak zevkinize göre tuz ilavesiyle iyice karıştırarak hazırlayın.
7. Son olarak fırın tepsisine; bir patates bir köfte olacak şekilde malzemeleri dizin ve sosu her yerine gezdirin.
8. Üzerini istediğiniz şekil ve miktarda yeşil biber ve domates ile süsleyerek, 180 sıcaklıktaki fırında, hafifçe kızarana ve malzemeleri de pişene kadar, fırınlayın (yaklaşık 40 dakika).

Nefis lezzette yemeğimiz servise hazırdır. 😋😍

Afiyet olsun. 🌷🎊💕🍴