Nefis İzmir Köfte

Nefis İzmir Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için:

• 1 kilo az yağlı kıyma
• 1 rendelenmiş kuru soğan
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• Birkaç dal ince kıyılmış maydanoz
• 1 çay bardağı galeta unu ya da ıslatılıp suyu çıkarılmış bayat ekmek
• İsteğe bağlı 1 yumurta (ben gerek duymadım ekmeği ıslattığım için köftem dağılmadı)
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Kimyon
• 2 orta boy patates
• 1 orta boy domates ya da birkaç kiraz domates
• 3 biber
• Tuz
• Sıvıyağ

Üzeri için;

• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Nefis İzmir Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Kıymamızı ve diğer tüm köftelik malzemelerimizi bir kaba alalım. Güzelce yoğurup harmanlayalım. Köftelerimizi top top yapıp elimizle şekillendirelim.

Patatesleri soyup güzelce yıkayalım. Ortadan ikiye bölüp çok kalın olmayacak şekilde dilimleyelim.
Biber ve domatesleri de kesip patateslerle beraber tuz ve yağ ile harmanlayalım.

Tüm malzemeleri bir köfte bir patates olacak şekilde tepsiye dizelim ve domates ve biberle süsleyelim.

Salçayı su ve yağ ile açalım. Fırına girmeye hazır olan köftemizin üzerine gezdirelim.

180 derecelik fırında 45 dakikaya yakın pişirelim.

Şimdiden kolay gelsin afiyet olsun 😙😙😊😊🤗