Nefis Kabak Karnıyarık

Nefis Kabak Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet orta boy kabak

İçi için:

• 300 gram dana kıyma
• 1 adet soğan
• 2 adet orta boy domates
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Kabakları pişirmek için:

• Zeytinyağı

Üzeri için:

• 100 gram tulum peyniri
• 1-2 tutam dere otu

Nefis Kabak Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabakları ortadan ikiye bölün. İç kısmındaki beyaz yerlerini kaşık yardımıyla dikkatli bir şekilde çıkarın.
2. Kabakları hafif tuzlayın ve zeytinyağını bir tavada kızdırın ve kabakları kızartın.
3. Ayrı bir tava da soğanı kavurun ardından kıymayı ekleyip kavurmaya devam edin.
4. Ardından salça ve rendelenmiş domatesi de ekleyip karıştırın.
5. Domates suyunu çekince tuz ve karabiberi ekleyip pişirmeye devam edin.
6. Kabakları yağlanmış tepsiye dizin.
7. İçine iç harcını koyun.
8. Üzerine dökmeden kenardan 3/4 su bardağı su ekleyin.
9. Önceden ısıtılmış fırında 180 derece de kabaklar suyunu çekene kadar pişirin.
10. Fırından almadan 1-2 dakika önce rendelenmiş tulum peynirini ve ince ince doğranmış dereotunu üzerlerine serpin.
11. Fırından çıkınca dilediğiniz zaman servis edebilirsiniz.