Nefis Kadayıflı Muhallebi

Nefis Kadayıflı Muhallebi Tarifi'nin Malzemeleri

Muhallebi için:

• 1 litre süt
• 5 yemek kaşığı un
• 9 yemek kaşığı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket toz krem şanti
• 1 yemek kaşığı kadar margarin

Kadayıf için:

• 300 gr tel kadayıf
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı margarin (Tereyağ)

Nefis Kadayıflı Muhallebi Tarifi'nin Yapılışı

Muhallebi malzemelerini margarin ve vanilya haricinde sırasıyla tenceremize koyuyoruz. Muhallebi kıvamını alana kadar karıştırıyoruz. Kıvamı alınca fokurdamaya başlamadan önce vanilya ve margarini ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. Göz göz olup atmaya başlayınca altını kapatıyoruz, bir iki kere daha karıştırıp soğumaya bırakıyoruz.

Kadayıfımızı wok tavamıza alıyoruz. Wok tavanız yoksa büyük bir tava kullanın çünkü karıştırdıkça kadayıflar ufalanıyor fazla sağa sola dökülüyor.
Kadayıfın içine margarini koyuyoruz. Ben tereyağ tercih etmedim. Dileyen tereyağ da kullanabilir. Rengi dönünceye kadar karıştırıyoruz. Rengi kahverengiye dönmeye başlayınca 3 yemek kaşığı şekerimizi ekliyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz. Yakmamaya özen göstermek gerek.

Bu sıra da muhallebimiz soğumuş oluyor. Soğuyan muhallebinin içine toz krem şantiyi ekleyip mikser ile çırpıyoruz.

Cuplarımıza alt katına bir miktar kadayıf sonra muhallebi üzerine de bir miktar kadayıf ekliyoruz. Veee tatlımız hazır. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Buzdolabında bir kaç saat soğuttuktan sonra servise hazır.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun ❤️

Not: tel kadayıf artabiliyor. Cuplarınızın büyüklük küçüklüğüne göre. Ben artanı buzluğa koydum.