Nefis Kadınbudu Köfte (Bomba Lezzet)

Nefis Kadınbudu Köfte (Bomba Lezzet) Tarifi'nin Malzemeleri

• 600 gram yağsız dana kıyma
• 1 orta boy kuru soğan
• 2 türk kahve fincanı pirinç
• 1 tutam dereotu ve maydanoz
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığının ucuyla karabiber, kimyon
• Tuz

Bulamak için ;

• 1 yumurta
• Galeta unu

Kızartmak için ;

• Zeytinyağı

Nefis Kadınbudu Köfte (Bomba Lezzet) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymayı ikiye bölerek yarısını bir kabın içinde kısık ateşte, kendi buharında yağ eklemeden soteliyoruz.
2. Rendelenmiş soğanı da ekleyerek biraz da onunla kavurup soğumaya bırakıyoruz.
3. Pirinci yıkayıp süzdürerek üzerini bir parmak geçecek kadar su ilave edip çok fazla pişirmeden biraz diri kalacak şekilde suyunu çekene kadar haşlıyoruz.
4. Derince bir kabın içine kıymanın diğer yarısını alarak soğuyan kıymalı harcımızı ve haşlanmış pirinçi ekliyoruz.
5. Baharatları, yumurta ve ince kıyılmış maydanoz, dereotunu da ekleyerek yoğuruyoruz.
6. Yumurta büyüklüğünde parçalar alarak elimizle şekil veriyoruz.
7. Bir tabağın içine bulamak için yumurtayı kırıp çırpıyoruz, bir tabağın içine de galeta unu koyuyoruz.
8. Köfteleri önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayarak kızgın yağda arkalı önlü kızartıyoruz.
9. Peçete serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürüp sıcak servis ediyoruz. 🍴
10. Çok lezzetli ve nefis bir köfte. Ben sevdiğim için dereotu ve maydanoz kullandım ancak isteğe göre kullanılmayabilir.
11. Deneyeceklere afiyet olsun. ☺