Nefis Karadeniz Pancar Çorbası (Karalahana)

Nefis Karadeniz Pancar Çorbası (Karalahana) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı haşlanmış mısır
• 1 su bardağı haşlanmış (barbunyalık) pinto fasulye
• 2 avuç bulgur
• 1 yemek kaşığı dometes salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2-3 avuç mısır unu
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet kurutulmuş kırmızı biber (çividi temizlenmiş)
• 2 avuç büyüklüğünde kıyılmış karalahana
• 1 yemek kaşığı tuz
• Çay kaşığı ucuyla karbonat ( yeşil kalması için)
• 2 litre su

Nefis Karadeniz Pancar Çorbası (Karalahana) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar Nefis Karadeniz Pancar çorbamız için;

1. Öncelikle 1 yemek kaşığı domates salçası ve 1 yemek kaşığı biber salçasını tencereye alalım ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ ilave edip, salçayı özleştirelim.
2. Ardından tenceremize 2 litre soğuk su koyalım ve su soğukken 2 avuç mısır unu katalım ve 2 avuç bulgur da ekleyelim, kaynamasını bekleyelim.
3. 2 avuç kesilmiş karalahana, 1 su bardağı haşlanmış fasulye ve 1 su bardağı haşlanmış mısırı kaynayan suya ilave edelim.
4. Lahanamızın yeşil kalması için çay kaşığı ucuyla karbonat ekleyelim.
5. 1 adet çividi temizlenmiş, kurutulmuş kırmızı biberi minik minik kesip atalım.
6. 2 diş sarımsak rendeleyelim.
7. 1 yemek kaşığı tuz ekleyelim.
8. Malzelemeler iyice özleştikten sonra tadına bakalım, Nefis çorbamız hazır afiyet olsun 😄
   Not: Haşlanmış mısır, fasulye ve karalahanayı bulgur piştikten sonra tencere eklersek haşlanan bakliyatlar çok ezilmeyecek ve karbonat pancarın yeşil kalmasını sağlayacaktır. İsteğe göre üzerinin köpüğü atılabilir ve arzu edilirse soğan da katılabilir biz soğanlı sevmediğimiz için tercih etmiyoruz tadını değiştiriyor. 😅