Nefis Karnabahar Çorbası

Nefis Karnabahar Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• Küçük boy karnabar
• 2 adet küçük havuç
• Yarım su bardağı mısır
• 1 adet kurusoğan
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• Sıvıyağ
• 1 adet limonun suyu
• Tuz
• Et bulyon

Üzeri için;

• Maydanoz

Nefis Karnabahar Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Karnabahar sevmeyenler için eşsiz bir çorba diyebilirim 😊 Bu çorba sayesinde çocuklarımız karnabahardan mahrum kalmayacak. Tarifimize geçelim 😊

Öncelikle tenceremize yağımızı koyup kızdırıyoruz. Soğanlarımızı ince ince doğruyoruz, yağımıza katıp kavuruyoruz.
Aynı şekilde minik minik küp doğranmış havuçlarımızı da ekliyoruz. Biraz kavuruyoruz havucun diriliği gitsin diye. Karnabaharlarımızı da çiçek kısımlarını alıp ağıza gelecek şekilde doğruyoruz, çok fazla sap kısımını doğramayın sert olduğu için fazla yumuşamaz. Kavurduğumuz soğan ve havucun üzerine karnabaharı ekleyip üç dakika kadar kavuruyoruz. Sonra yarım su bardağı ayıklanmış mısırı ekliyoruz ve suyunu katıyoruz çorbanın göz kararı ayarlayabilirsiniz. Şimdi iki kaşık unla bir kaşık yoğurdu ve bir limonun suyunu iyice çırpıp terbiyesini yapıyoruz. Hızlı hızlı karıştırarak çorbamıza ekliyoruz terbiyemizi. Kaynayana kadar karıştırıyoruz bu sırada tuzunu ve et bulyonunu atıyoruz. Çorbamız 20 dakika kadar kısık ateşte kaynamaya devam etsin. İndirmeye yakın bir tutam ince doğradığımız maydanozu da ekliyoruz. Tadına bakıp eksik varsa tamamlayıp çorbamızı ocaktan alıp sıcak sıcak servis yapıyoruz. 😊 Bu soğuk kış gününde miss gibi lezzetli bir çorba iyi gider. Mutlaka denemenizi istiyorum. Afiyet şifa olsun. 🌹🍵🍴🌽