Nefis Katmer Poğaça

Nefis Katmer Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta (birisinin sarısı üstüne gelecek)
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı su
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yaşmaya
• Aldığı kadar un

İçine sürmek için

• 100gr tereyağı veya margarin

iç harcı için

• peynir (siz istediğiniz başka bir iç harç da kullanabilirsiniz)

Nefis Katmer Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Yaşmayayı sütün içinde eritip su, sıvı yağ, tuz, şeker, yumurta ve unu da ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğurup 12 eşit parça beze yapın. 20dk dinlendirdikten sonra mezeleri tabak büyüklüğünde açın. Erittiğiniz margarini önlü arkalı sürüp 4 bezemizi üst üste koyup bozdolabında 15 dk daha dinlendiriyoruz. Dörtlü hamurumuzu tekrar oklava yardımıyla açıp, pizza keser gibi 8 eşit parçaya kestikten sonra geniş olan kısımlara harcımızı doldurup sigara böreği gibi sarıyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürdükten sonra bütün hamurumuzu aynı işlemden geçirin.  200C fırında pişirin. Afiyet olsun.