Nefis Kayseri Yağlaması

Nefis Kayseri Yağlaması Tarifi'nin Malzemeleri

Hamurun için

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 4 su bardağı un
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Bir çimdik şeker

Kıyması için;

• 500 gram orta yağlı kıyma
• 2 tane soğan
• 2 tane sivri biber
• 5 adet domates (ben konserve domates kullandım)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Maydanoz
• Pulbiber,isot,karabiber

Üzeri için;

• Süzme yoğurt

Nefis Kayseri Yağlaması Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur malzemeleri bir kapta yoğurulur ve 40 dk mayalanmaya bırakılır.
2. Bu arada içi hazırlanır soğanları ve biberleri yemeklik doğrayalım tavada kavuralım kıymamızı üzerine ekleyelim.
3. Biraz piştikten sonra doğradığımız domateslerle birlikte salça,baharatları da ekleyelim bi su bardağı su da koyduktan sonra pişirelim ocağı kapattıktan sonra maydanozları ekleyelim.
4. Mayalanmış olan hamurumuzu bezeler halinde bölelim oklavayla açalım yağsız tavada arkalı önlü pişirelim.
5. Ekmeklerimizi kıymalı sos harcına hafif bandırdıktan sonra servise tabağına alıp kıymalı harçtan üzerine dökelim aynı işlemi tekrarlayarak ekmekleri üst üste dizelim ( ben 3 kat yaptım isteğe bağlı katlar yükselebilir).
6. Bıçak yardımıyla 4’e bölüp ortasına bir iki kaşık süzme yoğurt koyarak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun 😊😊.