Nefis Kereviz Çorbası

Nefis Kereviz Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet havuç
• 2 adet patates
• 1 adet soğan
• 1 adet kereviz (birkaç yaprağıyla)
• Yarım limon
• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Tuz

Nefis Kereviz Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

İnanılmaz faydalı ve en lezzetli haliyle kereviz çorbası.

Bütün sebzelerimizi soyup hazırlayalım. (kerevizi en son soyalım ki kararmasın). Öncelikle tenceremize sıvı yağ alıp soğanı iri iri doğrayıp biraz yağın içine atıyoruz bir iki döndürüp havuçlarımızı irice doğrayıp soğanlara katıyoruz, rengini yağa versin diye ikisini biraz kavuruyoruz. Ardından patatesi, kerevizi ve ayırdığımız bir kaç kereviz yaprağını da doğrayıp tenceremize katıyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz. Sebzeler kavrulurken yarım limonun suyunu sebzelerin üstüne sıkıyoruz bir iki çevirdikten sonra yeteri miktarda suyunu ekleyip pişmeye bırakıyoruz. Sebzelerimiz iyice yumuşayınca blendırdan geçiyoruz kısık ateşte kanamaya bırakıyoruz bu sırada ayrı bir yer de tereyağ ve unu kavuruyoruz üzerine 1 bardak sütü ilave edip karıştırıyoruz kıvam alınca yavaş yavaş çorbamızla buluşturuyoruz tuzunu ve karabiberini de atıp biraz daha kaynattıktan sonra çorbamız hazırdır.

Deneyenlere afiyet olsun :)