Bu havalarda içinizi ısıtacak, tadına her bakanın ikinci tabağı istediği, ☺ mis kokulu, şifalı ve hem çok pratik hem de gerçekten çok lezzetli kereviz çorbası tarifimi mutlaka denemelisiniz, vazgeçilmezleriniz arasına girecek emin olabilirsiniz. 😉👇👇
Öncelikle tüm sebzeleri güzelce yıkayın ve kabuklarını soyup, gelişigüzel şekilde iri iri doğrayın.
Tencereye orta ateşte tereyağı ve sıvı yağı alın, hafifçe kızdırdıktan sonra, soğan ve sarımsakları ilave edin. Birkaç dakika çevirdikten sonra unu ekleyin ve bir kaç dakikada unla beraber kavurun.
Ardından patates ve havucu tencereye alın, bir iki dakika daha kavurup, kereviz ile sap ve yapraklarını da ekleyin ve üzerine su ilavesini yaparak, tüm sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık yarım saat çorbanızı pişmeye bırakın.
Sebzeler ezilebilecek ölçüde yumuşadıktan sonra, tamamen pürüzsüz olana kadar blender’dan geçirin ve tekrar ocağa alın.
Bir iki dakika daha kaynadıktan sonra son aşamada, damak zevkinize göre tuzunu ekleyin ve altını kapatın.
Servis aşamasında tercihe bağlı olarak, tereyağında toz biber yakıp kaselerin üzerine gezdirebilirsiniz.
Lezzetli mi lezzetli kereviz çorbamız servise hazırdır. 😋😍
Afiyet olsun. 🌷🎊💕🍵🥄
Kereviz Çorbası Nasıl Yapılır? Püf Noktaları
Unun sebzelerle kavrulma aşamasında kısık-orta ateşte, unu yakmadan karıştırarak kavurmalısınız.
Tarifte kullanacağınız suyun bir kısmını tavuk suyu olarak kullanabilir, damak zevkinize göre zerdeçal, karabiber gibi baharat ilavelerinde bulunabilirsiniz.