Nefis Kerevizli Çorba

Nefis Kerevizli Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet kalçalı tavuk but
• 1 su bardağı haşlanmış buğday
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet havuç
• 2 adet küçük kereviz ve yaprakları
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 adet beyaz lahana yaprağı
• 2 diş sarımsak
• 2 adet küp şeker
• Tuz
• Karabiber, pul biber
• 1 tatlı kaşığı köri (önemli)

Nefis Kerevizli Çorba Tarifi'nin Yapılışı

Tenceremizde ince doğradığımız soğan, sarımsak lahana yapraklarını ve rendelediğimiz kerevizleri ve havuçları salçayla birlikte yağda soteliyoruz. Küp şekerimizi ekliyoruz. Üzerine buğdayımızı ekleyip bir taşım daha çeviriyoruz kalçalı butu ve 1 litre kaynar suyu da ekleyip pişmeye bırakıyoruz(kısık ateşte 2 saate yakın sürede) Daha sonra çorbanın içinden butu çıkarıp didikliyoruz son olarak doğradığımız kereviz yapraklarını ve baharatlarımızı ekliyoruz. Bir taşım daha kaynatıyoruz.

Afiyet olsun..