Nefis Kıbrıs Köftesi

Nefis Kıbrıs Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 kilo patates
• 350 gr çift çekim kıyma (benim tek çekimdi)
• 1 adet kuru soğan( küçükse 2 adet)
• 1 dis sarımsak
• 2 büyük dilim tost ekmeği (1 su bardağı dolusu oluyor .)
• 1 yumurta
• Tuz, kimyon, kuru nane, karabiber

Nefis Kıbrıs Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patatesleri soyalım yıkayalım ve rendenin ince tarafı ile rendeleyelim.
2. Patateslerin suyunu iyice sıkalım.
3. Soğan ve sarımsağı da ince tarafı ile rendeleyelim.
4. Ekmekleri rondoda ufalıyalım.
5. Önce etimize patates hariç malzemeleri ilave edip yoğuralım.
6. Daha sonra patatesleri ekleyerek yoğurmaya devam edelim.
7. Güzelce yoğurduktan sonra elimizle uzunlamasına şeklini verelim.
8. Oldukça yumuşak bir kıvamı var.
9. Bolca yağ alalım tavamıza ve yağımızı kızdıralım.
10. Köfteleri hiç zedelemeden kızardıkça bir tarafı yavaş hareketler ile çevirerek kızartalım.
    Âfiyet olsun.