Nefis Kıbrıs Tatlısı

Nefis Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Keki İçin;

• 3 yumurta
• Yarım su bardağı şeker
• Yarım su bardağı hindistan cevizi
• Yarım su bardağı çekilmiş ceviz
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı irmik
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Kreması İçin;

• 3, 5 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 poşet dr oetker kaymak tadında krem şanti

Şerbeti İçin;

• 2 su bardağı şeker
• 2, 5 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tarçın

Nefis Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbet malzemelerimizi tarçın hariç tencereye koyup 10 dk kaynatalım.
2. Ocağın altını kısıp tarçını ekleyip 5 dk daha kaynatıp ocaktan alalım. Soğuk ortama koyalım.
3. Şerbet soğuyana kadar kekimizi hazırlayalım.
4. Yumurta ve şekeri krema gibi olana kadar çırpalım.
5. Daha sonra kek malzemelerinin hepsini ekleyip karıştıralım.
6. Yağlanmış büyük boy kare borcama dökelim. Koyu kıvamlı bir hamur olduğu için kaşıkla ya da spatula ile yayalım.
7. Önceden ısıtılmış 170° fırında altı üstü kızarana kadar pişirelim.
8. Keki soğumaya bırakalım. Krema malzemelerimizi bir tencereye alıp karıştıralım.
9. Daha sonra ocağa alalım. Karıştırarak pişirelim. Koyu kıvam alınca ocaktan alalım. Soğuk ortama bırakalım.
10. Krema soğurken ılık olan keke soğuk şerbeti dökelim.
11. Krema soğuyunca kaymak tadında krem şantiyi koyup mikserle 4-5 dk kıvam alana kadar çırpalım.
12. Kekimizin üzerine yayalım. 2-3 saat dolapta dinlendirdikten sonra üzerine hindistan cevizi, ceviz kırıntısı koyup servis edebilirsiniz. Çok hafif bir lezzet oldu. Ekmek kadayıfını andıran bu leziz tatlıyı deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun. 🤗