Nefis Kıymalı Börek

Nefis Kıymalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka

İç harcı için:

• 750-800 gram kıyma
• 2 büyük soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Sıvıyağ
• Tuz
• Karabiber
• Kekik
• Kimyon

Sos için :

• 2 yumurta
• 4-5 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ

Nefis Kıymalı Börek Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar sizlere sık sık yaptığım bu nefis yumuşacık böreğin tarifini yazmak istedim. Ben malzemeleri göz kararı kullanıyorum ama elimden geldiğince ölçü vermeye çalıştım. Bu tarifi mutlaka deneyin vazgeçilmeziniz olacak👌
İç harcı için minik minik doğradığınız soğanları tencereye alıp biraz sıvı yağ ve tereyağı ile hafif kavurun. Kıymayı ekleyin kavurun baharatları ekleyip soğumaya bırakın. Sos için tüm malzemeleri bir kapta karıştırın çok koyu olursa içine biraz su ekleyebilirsiniz.
Yufkaları yarım ay olacak şekilde ikiye bölüp bir fırça yardımıyla heryerine bolca sostan sürün ılımış olan harçtan yufkanın her yerine serpin sıkı şekilde sararak gül şeklinde dolayıp pişireceğiniz tepsinin ortasına koyun geri kalan yufkaları da aynı şekilde sos ve iç harçtan koyup sıkı şekilde rulo yapıp ortadaki gül şeklindeki rulonun etrafına dolaşarak tepsiyi doldurun
Üstüne ve kenarlarına kalan sosu bolca sürüp 200 derece fırında iyice kızarana kadar pişirin.
* İç harcın içine ek olarak patates veya kaşar peyniri ekleyebilirsiniz. İkiside çok yakışıyor
Afiyet olsun. 💕