Nefis Kıymalı Kabak Graten

Nefis Kıymalı Kabak Graten Tarifi'nin Malzemeleri

• 5-6 adet orta boy kabak
• 250 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet iri domates
• 1 tatlı kaşığı salça
• Karabiber
• Tuz
• Su (Haşlamak için)

Sosu İçin ;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı un
• 2, 5 su bardağı süt

Üzeri İçin ;

• Kaşar peyniri

Nefis Kıymalı Kabak Graten Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabakların kabuklarını soyup ne çok kalın nede çok ince olacak şekilde yuvarlak olarak doğrayalım.
2. Sıcak suda hafif yumuşayıncaya kadar haşlayıp suyunu süzdükten sonra soğumaya bırakalım.
3. Fırında da pişeceği için fazla haşlamayın yoksa dağılır.
4. Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayalım.
5. Soğanı küçük küçük doğrayıp pembeleşinceye kadar kavuralım içine kıymayı ekleyip iki üç dakika daha pişirelim.
6. Üzerine salçayı domatesi karabiber ve tuzu ekleyip biraz daha pişirdikten sonra ocağın altını kapatalım.
7. Fırın kabına kabakların bir kısmını dizip üzerine kıymalı harcı her tarafına döküp üstüne geri kalan kabakları yerleştirelim.
8. Sosu için tereyağını ve unu küçük bir tencereye alıp unun kokusu çıkana kadar kavuralım.
9. Üzerine sütü ekleyip kıvam alıncaya kadar karıştırarak pişirip ocağın altını kapatalım.
10. Ve kabağın üzerine eşit şekilde yayarak boşaltalım.
11. Son olarak üzerine kaşar peynirini serpiştirip ısıtılmış fırında 180°de peynirler eriyip kızarana kadar pişirdikten sonra fırından çıkartalım.
12. İlk sıcaklığı çıkınca servis edip afiyetle yiyebilirsiniz. 👌😋🍱🍴🍞