Nefis Kıymalı Pide

Nefis Kıymalı Pide Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağından iki parmak eksik ılık su
• Yarım paketten az fazla yaş maya
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım su bardağı yoğurt
• 4.5 bardak un

İç harcı için;

• Yarım kg kıyma
• 1 adet büyük soğan
• 1 adet büyüğünden domates
• Yarım demet maydanoz
• Sivri biber ( iki adet )
• 1 tatlı kaşığı pul biber, kırmızı toz biber, tuz
• 1,5 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası

Nefis Kıymalı Pide Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce kıymalı içimizi hazırlayalım.
2. Tüm malzemeleri ayrı ayrı tobottan geçirelim.
3. Kıymayı, baharatları ve diğer bütün malzemeleri ekleyip karıştırın.
4. Etiniz yağsızsa biraz yağda ekleyebilirsiniz.
5. Üzerini kapatın, dinlenmeye bırakın.
6. Hamuru için su, maya ve şekeri karıştırın.
7. İki dakika maya kabarana kadar bekleyin.
8. Geri kalan bütün malzemelerini ekleyin ve hamur ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğurun.
9. Hamuru 1 saat mayalanmaya bırakalım.
10. 1 saatin sonunda hamurunuzu istediğiniz ölçüde bezelere ayırın.
11. Unlanmış bir zeminde hamurunuzu uzunlamasına açın, ortaya içinizi dökün.
12. Tutması için bastırın.
13. Kenar katlamak için bastırın ve uçlardan birleştirin.
14. Yağlı kağıda dizin.Önceden ısıtılmış fırına 250 derece üzeri kızara kadar pişirin.
15. Fırından çıktıkları gibi bol tereyağı sürün.

Afiyet olsun 😃.