Nefis Kıymalı Pırasalı Börek

Nefis Kıymalı Pırasalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka
• 500 gr pırasa
• 500 gr kıyma
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 büyük boy havuç

Sosu için;

• 1 tane yumurta
• Yarım çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı yoğurt

Nefis Kıymalı Pırasalı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce harcını hazırlıyoruz;pırasaları yıkayıp doğruyoruz ve tavaya kıyma ve sıvı yağı alıp karıştırıyoruz.
2. Doğradığımız pırasaları, rendelediğimiz havucu ve baharatları ilave ederek tekrar karıştırıp hafif kavuruyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
3. Diğer yandan sosu bir kasede karıştırıyoruz
4. Yufkayı 4’e bölüyoruz ve hazırladığımız sostan sürüyoruz iç harçtan ucuna koyarak, rulo şekilde sarıp gül şekli veriyoruz ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz.
5. Yufka bitene kadar ayni işlem uyguluyoruz böylece 16 adet börek çıkıyor
6. Arta kalan sosu böreklerin üzerine sürüyoruz ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz nefis bir börek beğenmeniz dileğimle, sevgiler