Nefis Kıymalı Ve Pırasalı Börek

Nefis Kıymalı Ve Pırasalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet hazır yufka
• 1 kilo pırasa
• 300 gram kıyma
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber

Arasına sürmek için: :

• 1 çay bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Nefis Kıymalı Ve Pırasalı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavaya sıvı yağ ile beraber kıymayı alıp rengi değişinceye kadar kavurun.
2. İnce ince doğranan pırasaları ilave edin ve pırasalar hafifçe yumuşayıncaya kadar çok az daha kavurun.
3. Damak tadınıza göre tuzunu, baharatlarını ekleyerek karıştırın ve ocaktan alın.
4. Küçük bir kasede bir çay bardağı su ve bur çay bardağı sıvı yağı karıştırın.
5. Bir yufkayı tezgâha serin üzerine su sıvı yağ karışımından fırçayla yağmur damlası gibi her yerine gezdirin.
6. Yufkayı ortadan ikiye kesin, kavrulmuş iç malzemesinden azar azar her yerine serpin.
7. Yufkanın iki kıyısından içe doğru biraz kapatın ve rulo şeklinde yufkayı sarın.
8. Kağıt serili fırın tepsisine dilediğiniz şekilde yerleştirin, bütün yufkaları aynı şekilde hazırlayın ve tepsiye yerleştirin.
9. Üzerine kalan su sıvı yağ karışımından sürün, önceden ısıtılmış fırında 200 derece de yarım saat kadar kontrollü pişirin veya kendi fırınınızın ayarına göre pişirme yapabilirsiniz.
10.  Piştikten sonra üzerine temiz mutfak bezi örterek ılınmaya bırakın,, daha sonra keserek servis yapabilirsiniz.

Afiyetler olsun.