Nefis Köfte Ekmek

Nefis Köfte Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram orta yağlı kıyma
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet yumurta
• 5 dolu yemek kaşığı ekmek içi
• 1 yemek kaşığı zeytinyağ
• 10 dal maydanoz
• 1 diş sarımsak (küçükse 2 diş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz biber
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
• 1/2 (yarım) çay kaşığı pul biber
• 1/2 (yarım) çay kaşığı kekik
• 1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon
• Piştikten sonra somun ekmek, domates ve soğan

Nefis Köfte Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Maydanozlar kıyılır, bayat ekmek içleri, soğan ve sarımsak rendelenir. Soğanın fazla suyu sıkılır.
2. Tüm malzemeler geniş bir kaba alınıp yoğurulur.
3. Üzeri kapatılıp en az 1-2 saat buzdolabında bekletilir.
4. Buzdolabından çıkarılıp şekil verilir, eğer vaktiniz varsa 1 saat daha buzdolabında dinlendirin çok daha iyi sonuç alırsınız.
5. Dinlenen köfteleri ister 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyerek teflon tavada, isterseniz hiç yağ eklemeden döküm tava veya ızgarada pişirebilirsiniz.
6. Pişirdiğimiz köfteleri ekmek arasına koyup üzerine domates ve kuru soğan ekleyip afiyetle tüketilir👌🏻.

Not: miktarı fazla yapıp, dondurucuya atabilirsiniz. Şekil verdikten sonra aralarına yağlı kağıt koyup dondurabilirsiniz. Sonrasında çözdürüp tüketmek çok pratik oluyor.