Nefis Köfteli Nohutlu Yayla Çorbası

Nefis Köfteli Nohutlu Yayla Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 1 avuç kıyma
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı irmik. (Köftemiz sert olmasın diye

Çorbası için;

• 1 çay bardağı pirinç
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 litre su
• Tuz (Damak tadınıza göre)

Terbiyesi için;

• 2 yemek kaşığı un
• 1 yumurta sarısı
• 1 su bardağı yoğurt

En üst sosu için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı kuru nane

Nefis Köfteli Nohutlu Yayla Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar! bugün sizlerle müthiş bir çorba tarifi paylaşacağım. İnanın sizde çok beğeneceksiniz. hadi başlayalım, Bismillâh;

1. Köfte malzemelerini iyice yoğurup nohut büyüklüğünde köfteler yapıp yuvarlayalım.
2. Bir tavaya bir kaşık sıvı yağ ekleyip köfteleri hafifçe kızartalım. Bir kapta terbiye malzemelerini iyice çırpalım.
3. Çorba tenceremize 2 litre su (soğuk) ve çırptığımız terbiyeyi boşaltıp, iyice karıştırarak ocağa alalım.
4. Kaynayıncaya kadar başından ayrılmadan karıştıralım. (böyle yaparsak kesilme riski olmaz)
5. Kaynayınca yıkanmış pirinci ekleyip tekrar kaynayıncaya kadar karıştıralım. 10 dakika kadar arada karıştırarak pirincin pişmesini sağlayalım.
6. Pirinçler yumuşayınca haşlanmış nohutu ve köfteleri ekleyelim.
7. Tuzunu ekleyelim çorbanızın kıvamını zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
8. Kısık ateşte pişerken biz üst sosu için tavaya yağları koyup kızdıralım.
9. Naneyi ekleyip, hemen ocağı kapatalım ki nane yanmasın. pişen çorbamıza sosu dökelim. servise hazır, Afiyet olsun.