Nefis Köftem (İnegöl köfte Lezzetinde)

Nefis Köftem (İnegöl köfte Lezzetinde) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kilo orta yağlı kıyma
• 4 adet orta boy kuru soğan
• 5 adet büyük patates( haşlanmış)
• 12 yemek kaşığı galeta unu ( tepeleme)
• 4 adet yumurta
• 1 demet maydanoz
• 4 çay kaşığı karbonat ( tepeleme)
• Tuz, kimyon, pul biber, köfte baharatı ( 2 şer tatlı kaşığı)

Nefis Köftem (İnegöl köfte Lezzetinde) Tarifi'nin Yapılışı

Ben buzluğuma da yapıp kaldırmak için malzemeyi bol tuttum. Acil durumlarda kurtarıcı oluyor. Siz pilav ve salatanızı yapana kadar köftelerin buzu çözmüş kızarmaya hazır oluyor herkese tavsiye ederim. Misafir menüsü içinde bire bir .👍🏻👍🏻
Tadı çok lezzetli harika diyebilirim piştikçe de çok güzel kabararak tombullaşıyor ve puf puf bir köfte oluyor.
Gerçek inegöle benzettiğim en iyi köfte tarifi.👌🏼👌🏼👌🏼👌🏼

1. Soğanı ve maydanozu robotta iyice kıyın.
2. Haşlanıp soğumuş patatesi rendenin iri yeri ile rendeleyin.
3. Kıymayı ve tüm malzemeyi katarak elde iyice karışana dek yoğurun ve üzerini kapatıp buzdolabında 1, 5 saat dinlendirin.
4. Dinlenen kıymadan ,portakal büyüklüğünde parçalar alarak yağlanmış tezgahta rulo şeklinde yuvarlayın.
5. Parmak uzunluğunda bıçak ile kesip avuç ile yağlı tezgahta ileri geri iterek şekil verin.
6. İsterseniz kıymadan küçük parçalar koparıp, avuç içinde sıktıktan sonra direk tezgahta yuvarlayarak şekil verebilirsiniz. İnce ve uzun olması gerekir. Hepsini resimlerde belirttim.
7. Tavaya sıvı yağ ekleyip kızartın. Dilerseniz mangalda da yapabilirsiniz.
8. Hazırlayıp şekil verdikten sonra buzluğa koyup lazım olduğunda çözdürüp kızartarak da afiyetle yiyebilirsiniz.
9. Buzluk için büyük tepsiye yağlı fırın kağıdı serip, köfteleri diziyoruz en üste yine yağlı kağıt ve streç filmle örttükten sonra buzlukta 3-4 saat dondurup çıkarıyor ve normal buzdolabı poşetlerine koyup tekrar buzluğa kaldırıyoruz. Bu işlemi şekillerinin bozulmaması için yapıyoruz.