Nefis Köy Ekmeğim

Nefis Köy Ekmeğim Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı un
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çorba kaşığı kuru maya
• 2 çay kaşığı şeker
• Göz kararı ılık su

Nefis Köy Ekmeğim Tarifi'nin Yapılışı

Bir bardağa kuru maya ve şekeri koydum üzerine ılık su koydum yarık bardak olacak şekilde. Bardağın ağzını kapatarak mayanın kabarmasını bekledim. Derin bi tabağa hamuru ve tuzu koydum. Ortasını havuz gibi açarak kabaran mayayı çukura döktüm ılık su ile güzelce yoğurarak ele yapışmayan bi hamur elde ettim. Üzerini streçledim. Yatmadan önce yoğurdum sabah kalktığımda yaptım. Mayalanan hamuru yağlanmş tepsiye döşedim ve bir saate yakında o şekilde beklettim ve 200 derece ısınmış fırında pişirdim üzeri pembeleşince üzerine tereyağ sürdüm. İşte bu kadar. Afiyet olsun hem doğal hem nefiss. :-)