Nefis Kuru Dolma Ve Yaprak Sarması

Nefis Kuru Dolma Ve Yaprak Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı pirinç
• Yarım su bardağı bulgur
• 2 orta boy soğan
• 2 orta boy domates
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1, 5 yemek kaşığı salça
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi
• Tuz, limon suyu

Doldurmak için:

• Yaprak
• Kurutulmuş patlıcan ve biber dolması

Nefis Kuru Dolma Ve Yaprak Sarması Tarifi'nin Yapılışı

Pirinç ve bulguru yıkayın. soğanı ve domatesi minik minik doğrayın. Tüm malzemeyi bir kabin içine alın ve güzelce karıştırın. Kuru dolmaları suda yumuşayana kadar haşlayın. Dolmaları hazırladığınız karışımla yarısından biraz fazla olacak şekilde doldurun. Sarmaları çok sıkı olmayacak şekilde sarın ve tencerenin bir kenarına sarmaları bir kenarına dolmaları dizin. 1, 5 bardak suyu üzerlerine dökün ve dağılmamaları için üzerlerine bir tabak kapatın ve ocağa koyun. Tencerenin içindeki su kaynamaya başlayınca suyun tadına bakın, tuzu ve ekşisi eksikse tuz ve limon suyu ekleyin ocağın altını  en düşük seviyeye getirin, sarmalar pişince üstündeki tabağı alın ocağın altını kapatın ve en az bir saat dinlenmeye bırakın. Afiyet olsun. 😊
Not: nar ekşisi yerine sumak ekşisi de kullanabilirsiniz ,öyle de çok lezzetli oluyor. Su konusunda da kontrollü olmalısınız yemeğiniz pişmeden suyu biterse üzerine sıcak su ekleyebilirsiniz. Yemeğinizi akşamdan hazırlayıp sabah pişirirseniz akşama kadar dinlenmek için bol bol vakti olacaktır unutmayın. Yemeğiniz ne kadar dinlenirse o kadar lezzetli olur.😊😊😊