Nefis Lahana Sarması

Nefis Lahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy lahana

İçi için;

• 2 bardak pirinç
• Maydanoz
• Dereotu
• 1 kaşık biber salçası
• 1 kaşık domates salçası
• 2 orta boy soğan rendesi
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay bardağı su
• Tuz

Nefis Lahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı

Lahana yaprakları kaynar suda diriliği gidinceye kadar ikişer ikişer haşlanır, pirinç yıkanır ve bütün malzemeler katılıp karıştırılıp iç harç hazırlanır. İç harç pişirilmez. Lahana yaprakları resimde görüldüğü gibi kesilir, sarmak için hazırlanır. Sarılan yapraklar tencereye dizilir. Ben tencerenin altını lahananın sarılmayan çıkıntı kısımlarıyla kapladım. Tencerenin içine kattığım 2 su bardağı suyun içine 1 kaşık domates salçası kattım. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 25-30 dk pişirilir.
Afiyet olsun.