Nefis Lahana Ve Yaprak Sarmam

Nefis Lahana Ve Yaprak Sarmam Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo asma yaprağı
• 1 lahananın yarısı
• 2 bardak pirinç
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 küçük soğan
• 2 tane orta boy biber
• 1 yumuşak büyük domates
• 5-6 dal maydanoz
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kara pul biber
• 2 dolu yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Bir avuç sumak (1 bardak ılık su)

Nefis Lahana Ve Yaprak Sarmam Tarifi'nin Yapılışı

🌼Bismillahirrahmanirrahim🌼

1. Öncelikle yapraklar tuzlu olduğu için ılık su da bekletelim biz iç harcını hazırlarken. Bir tencereye lahanayı ortadan ikiye ayırarak kaynar suyu ilave edelim.
2. Bir çay kaşığı tuz da ilave edelim. Beş dakika bir tarafa pişsin. Sonra ters çevirelim. O taraf da beş dakika pissin ve süzgece bırakalım.
3. Soğuyunca güzel ince uzun sarılacak şekilde keselim. Sumağı küçük bir kasede ılık suyla ıslatalım.
4. Su içinde biz iç harcı hazırlayana kadar ekşiliğini versin. İç harcı için pirinci yıkayalım. Soğanı biberi domatesi maydanozu doğrayalım.
5. Pirinci kabına bırakalım yağ salça tuz baharatları koyarak. elimizle iyice karıştıralım. Yapraklarımızı ve lahanayı güzelce saralım.
6. Tenceremizin altına lahanalardan kalan sert saplarını döşeyelim ki sarmalarımız dibi yanmasın.
7. Sonra sardığımız sarmaları güzelce yerleştirelim ve tenceremizin içine girecek ve üzerini kapatacak şekilde bir ağır tabak bırakalım ki parçalanmasın sarmalarımız.
8. Kaynar suyu da tencereye boşaltalım sarmaların üzeri geçecek şekilde sonra kapağımızı kapatalım. Önce yüksek ateşte kaynayınca yaklaşık 10 dk sonra da kısık ateşte yaklaşık 35 dakika kontrollü pişirelim. Mmm nefis. Yoğurtla muhteşem oluyor. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. 😍🤗😉😊