Nefis Lahmacun

Nefis Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 4 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• Tuz
• Un

Harcı için;

• 500 gr kıyma
• 2 domates
• 1 tüm domates konservesi
• 2 orta boy soğan
• 2 çarliston biberi
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Maydanoz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı toz biber
• Tuz

Nefis Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce hamurunuzu hazırlayın. Bir kabın içine suyu ve kuru mayayı karıştırın ve 10 dakika bekleyin. Kuru maya iyice eridikten sonra tuzu ve unu ekleyin. Ele hafif yapışacak bir şekilde hamur haline getirip 30 dakika bekletin.

Hamurunuz beklerken lahmacun harcınızı hazırlayın. Bütün malzemelerinizi teker teker rondodan geçirin ve kıymayla birlikte karıştırın. Sıvı yağını, tereyağını, salçayı ve baharatlarınızı ekleyin ve güzelce karıştırın.

Hamurunuz yeterince bekledikten sonra bezeler haline getirin. Merdane ve un yardımıyla hamurlarınızı uzunlamasına açın. Açılmış hamurun üstüne iki yemek kaşığı lahmacun harcından koyun ve hamurun her bir yanına harcınızı yayın. Ben lahmacunları pizza matikte pişiriyorum, çok lezzetli oluyor. Afiyet olsun.