Nefis Lahmacun

Nefis Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin;

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant veya yaş maya
• 700 gr un (yaklaşık 6-6, 5 su bardağı)

Üzeri için;

• 500 gram kıyma
• 2 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 4-5 adet yeşil biber
• 3 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça
• Maydanoz
• Pulbiber
• Karabiber
• Kimyon
• Tuz

Nefis Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

Bu tarifimde lahmacun sevenler için gelsin 🥰

1. Öncelikle süt ve suyu bir tencereye alıp ılık hale getirelim daha sonra mayayı ve şekeri de katılım mayamızı aktifleştirelim.
2. Uygun bir kaba un tuz sıvı yağ koyup ılıttığımız sütü de katıp ele yapmışmayacak bir hamur haline gelene kadar yoğuralım üzerini kapatıp dinlenmeye bırakalım.
3. Diğer kaba kıymayı koyalım soğan sarımsak biber ve domatesleri tek tek robottan çekip kıymaya ekleyelim salçasını ve baharatlarını da ekleyip yoğuralım çok az bir miktarda su katarsanız hamura koyarken kolaylık sağlar.
4. Mayası gelen hamurumuzu beze haline getirelim birazda o şekilde dinlendirmeye bırakalım.
5. Bezelerimizi tava boyutunda açalım ben krep tavasını kullandım bir de önerim var tavada üstü pişmediği için fırını çalışır halde bekletin krep tavasında altı hemen pişiyor fırına koyduğunuzda üzeri de 2 dakika içinde kızarıyor size daha kolaylık sağlar 😍
6. Tavaya koyduğumuz hamura iç malzemesini elimizle iyice yayalım tavanın altını orta ateşte üzerini kapatarak pişmeye bırakalım altı pişince tepsiye alıp fırına verelim üzeri kızardıktan sonra bir bezin içine koyalım eğer vakit çok varsa ağzı açıkta kalırsa kurur o yüzden pişen lahmacunları içleri bir araya gelecek şekilde kapatıp beze sarın şimdiden herkese Afiyet Olsun 🥰