Nefis Lezzetiyle Patlıcan Melanzane

Nefis Lezzetiyle Patlıcan Melanzane Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet büyük patlıcan

Domates sosu için

• 1 adet küçük boy soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 3 adet rendelenmiş domates
• 6-7 adet teze fesleğen
• Veya bir çay kaşığı kekik
• Tuz
• Karabiber
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 çay bardağı su

Üzeri için

• 1 orta boy kase
• Rendelenmiş kaşar peyniri
• Kızartmak için sıvı yağ

Nefis Lezzetiyle Patlıcan Melanzane Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanları alacalı soyalım yuvarlak şekilde orta kalınlık doğrayalım bir miktar suda bekletelim
2. Suyunu süzelim bir tavaya yeteri kadar sıvı yağ ilave edelim kızdıralım.
3. Patlıcanları çok olmayacak şekilde kızartalım.
4. Havlu kağıt serip bir tabağa kızarmış patlıcanları alalım.
5. Domates sosunu hazırlayalım aynı tavada bir miktar soğan ve sarımsakları soteleyelim rendelenmiş domatesleri ilave edelim.
6. Bir miktar pişirelim tuzunu şekeri ve suyunu ilave edelim çok az kaynatalım.
7. Hazırlamış olduğumuz sosu blenderle ezelim.
8. Tepsinin altına bir miktarını dökelim.
9. Patlıcanları üzerine dizelim sosundan her yerine gelecek şekilde tekrar üzerine dökelim.
10. Kaşar peynirini serpiştirelim bu işlemi patlıcanlar bitene kadar tekrarlayalım.
11. Fırına verelim.180 derece önceden ısınmış fırında ortalama 20. 25 dakika pişirelim. Afiyetle.