Nefis Mantar Çorbası

Nefis Mantar Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet büyük boy kültür mantarı
• 2 yemek kaşığı  tereyağ
• 1 su bardağı soğuk süt
• 2 yemek kaşığı  un
• Aldığı kadar sıcak su
• Tuz
• Nane

Nefis Mantar Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Mantarları saplarından ayırıp güzelce yıkayalım(ben sapları kullanmadım, tadını bozuyor) ince ince doğrayalım. Tenceremize tereyağı koyup eritelim ve sonra doğradığınız mantarları koyalım. Suyunu çekene kadar pişirelim, Hafif kızardıktan sonra unu ekleyelim kavuralım un kokusu çıkınca 1 soğuk su bardağı sütü ekleyelim. Beşamel kıvamı alana kadar karıştırın. topak olmasın. sonra yavaş yavaş sıcak suyu ilave edelim. Siz kendi tarzınıza göre ayarlayın. Kaynamaya başlayınca tuz ve naneyi ilave edin. Mantarlar pişene kadar altını kapatmayın. Afiyet olsun.