Nefis Mantar Çorbası

Nefis Mantar Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket kültür mantarı
• 1 su bardağı süt
• 1 diş sarımsak
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 750 ml su
• 1 fiske karabiber

Terbiyesi için

• 1 yumurta sarısı yarım limonun suyu

Üzeri için

• 3 dal maydanoz ve dereotu
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı tatlı toz biber

Nefis Mantar Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Mantarları yıkayıp ince ince kıyalım ve yarım limonun suyunu sıkalım karıştırıp üzerine soğuk su koyalım siyah suyu çıkana kadar 6-7 dakika bekletelim sıkarak suyun içinden alalım.
2. Yağı tencereye koyalım sarı sağı rendeleyelim.
3. Ardından unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım ve mantarı ekleyelim bir 5dakika kavuralım ve suyunu ekleyelim.
4. Tencerenin kapağını kapatmadan pişirelim.
5. 1 bardak sütü ve karabiberi ekleyip karıştırarak kaynamasını sağlayalım.
6. Yumurta sarısını ve limon suyunu karıştırıp çorbaya karıştırarak ekleyelim.
7. Bir 10 dakika kaynatıp tuzunu atalım ve ocaktan alalım.
8. Üzerine dereotu ve maydanozu ince kıyarak ekliyelim.
9. Servis yaparken üzerine tereyağ ve biberi kızdırarak çorbanın üzerine dökelim. Çorbamız hazır sıcak sıcak servis yapıyoruz deneyeceklere afiyet olsun. ☺️☺️.