Nefis Mercimek Köftesi

Nefis Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 4 su bardağı sıcak su
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Karabiber
• Kimyon
• Pulbiber
• Tuz
• 1 demet maydanoz
• 1 adet limonun suyu
• Nar ekşisi

Nefis Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce mercimeği 4 su bardağı su ile yumuşayana kadar pişiriyoruz.
2. Sonra üstüne bulguru ekleyip karıştırıp tencerenin kapağını kapatıyoruz.
3. Bir tavaya yarım çay bardağı zeytinyağını koyuyoruz üstüne soğanları yemeklik doğrayıp kavuruyoruz.
4. Soğanlar hafif yumuşayınca salçaları ekliyoruz biraz daha kavuruyoruz.
5. En son ocağın altını kapatıp karabiberi, kimyonu, pulbiberi ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz ve tencereye bulgurun üstüne ekleyip iyice karıştırıyoruz.
6. Karıştırdıktan sonra nar ekşisini ve limon suyunu da ekleyip yoğuruyoruz. Dilediğiniz gibi şekillendirebilirsiniz.
   Afiyet olsun.