Nefis Mercimek Köftesi

Nefis Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 su bardağı köftelik bulgur
• 4 su bardağı sıcak su
• Tuz kimyon kuru nane pul biber karabiber
• 2 adet kuru soğan
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 1, 5 tepeleme yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 4-5 kök yeşil soğan
• 1  tutam maydanoz
• 1 tutam taze nane
• 1, 5 adet limon
• Marul

Nefis Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimeği güzelce yıkayalım. Derin bir tencereye alalım. Üzerine sıcak suyu ekleyip düşük ateşte ocağa alalım.
2. Ara sıra karıştırıp alt üst yapalım. Mercimekler pişince ocağın altını kapatalım.
3. Bulguru ve baharatları koyup karıştıralım, tencerenin kapağını kapatıp dinlenmeye bırakalım.
4. 2 adet kuru soğanı ufak ufak doğrayalım. Zeytinyağını koyup pembeleşinceye kadar kavuralım.
5. Salçalarımızı koyup kokusu çıkana kadar kavuralım. Tencerede dinlenen mercimekli bulguru geniş bir kaba boşaltalım.
6. Üzerine salçalı soğanı koyup karıştıralım. 1, 5 adet limon sıkalım.
7. Yeşillikleri ufak ufak doğrayıp ekleyelim elimizle yoğuralım. Köftemize şekil verip marul serili sunum tabağımıza dizelim.
   Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun. 🤗