Nefis Mercimek Köftesi

Nefis Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 su bardağı köftelik bulgur
• 2 büyük boy soğan
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Maydanoz
• Kimyon
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz

Nefis Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimeklerimizi yıkayıp tencereye alıyoruz.
2. Mercimeklerin üstünü 2 parmak geçecek kadar su koyup ocağa alıyoruz.
3. Dilediğiniz kadar tuz atıp pişirmeye başlıyoruz.
4. Mercimekler tamamen pişince bulguru ekleyip karıştırıyor ve altını kapatıyoruz.
5. Başka bir tavaya yağ ve soğanı alıp kavuruyoruz.
6. Kavrulduktan sonra salçayı da ekleyip karıştırıyoruz ve altını kapatıyoruz.
7. Mercimek dinlendikten sonra geniş bir tepsiye mercimeği döküp üzerine kavrulmuş soğanı ekliyoruz.
8. Dilediğiniz kadar maydanozu ince ince doğrayıp onu da üstüne alıyoruz.
9. Kimyon, karabiber ve pul biberi ekliyoruz.
10. Köftemizi yoğurmaya başlıyoruz.
11. Malzemelerimiz karıştığında şekil verip sunuyoruz.

Afiyet olsun.

!! mercimekler sıcakken karıştırıldığında sıkmanız zor olacaktır ve cıvık olacaktır. Mercimek soğudaktan sonra yoğurmanızı öneririm.