Nefis Mercimek Köftesi (Tam Ölçü)

Nefis Mercimek Köftesi (Tam Ölçü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kısırlık bulgur
• 1. 5 su bardağı mercimek
• 5 su bardağı su
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 limon suyu
• Baharatlar (kimyon, nane, karabiber, yenibahar)
• 1 demet maydanoz
• 3-4 taze soğan
• 2 tane büyük kuru soğan

Nefis Mercimek Köftesi (Tam Ölçü) Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimeği yıkayıp tencereye alın suyu ekleyip kaynamaya bırakalım.
2. Mercimek pişince içine bulguru ve tuzu ekleyelim. 15 dk şişmesi için bekletelim.
3. Bir tavada yemeklik doğradığımız soğanı sıvı yağda kavurun, içine salçaları da ekleyip kavurmaya devam edelim.
4. Harç hazır olunca şişen bulgur ve mercimek karışımı içine dökelim, karıştıralım.
5. Baharatları, doğranmış taze soğan ve maydanozları ve 2 yemek kaşığı zeytinyağını, limon suyunu da ekleyelim.
6. Hepsini yoğurup, istediğiniz gibi şekil verip servis edebilirsiniz.
7. Afiyet olsun.