Nefis Nohut Ve Tavuklu Keşkek

Nefis Nohut Ve Tavuklu Keşkek Tarifi'nin Malzemeleri

Keşkek için :

• Yarım kilo buğday
• 2 adet kalçalı tavuk but
• 50 gram tereyağ
• Yeteri kadar tuz

Nohut için :

• 2 su bardağı nohut
• 1 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı tozbiber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yeteri kadar tuz

Nefis Nohut Ve Tavuklu Keşkek Tarifi'nin Yapılışı

1. Akşamdan nohutu bol su ile ıslayın, ertesi gün düdüklü tencerede üzerine iki parmak çıkacak kadar suyunu ilave edin ve 30 dakika kadar haşlayın.
2. Daha sonra bir soğanı yemeklik doğrayın, tozbiberini, sıvı yağını ve yeteri kadar tuzunu hepsini birden içine ilave edin.
3. Tekrar 20 dakika daha pişirin nohut yemeği hazırdır.
4. Buğdayı birkaç su iyice ova ova yıkayın.
5. Tavuk etini de yıkayıp buğdayla beraber tencereye alın, üzerine iki parmak çıkacak kadar suyunu dökün, pişmeye bırakın.
6. Arada karıştırın ve suyu azalmışsa kaynamış sıcak su ilave ederek güzelce yumuşayıncaya kadar pişirin.
7. En son yeteri kadar tuzunu ekleyerek bir taşım daha pişirin ve ocaktan alın.
8. Tavuğun kemik ve derisini içinden çıkarın, buğday ve eti el blenderiyle ezin.
9. Küçük bir tavada tereyağını biraz kızdırın,, servis yapacağınız tepsiye ilk önce keşkeği üzerine biraz nohut yemeği ve en son kızdırılmış tereyağını dökün ve sıcak sıcak servis yapın.
10. Eğer dilerseniz tereyağının içine birazda domates salçası ekleyip salçalı sosta yapabilirsiniz.

AFİYET OLSUN.