Nefis Patates Püresi Yatağında Köfte

Nefis Patates Püresi Yatağında Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 400 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan (rende)
• 2 yemek kaşığı ekmek kırıntısı
• 1 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Kırmızı toz biber

Sosu için;

• 2 adet orta boy domates
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Biraz tereyağı
• Tuz
• 1 fiske dağ kekiği

Püresi için;

• 4 adet patates
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağı süt
• Tuz
• Karabiber

Nefis Patates Püresi Yatağında Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle, püre için patates soyulur, dörde bölünerek haşlamaya bırakılır.
2. Diğer yandan köfte malzemeleri yoğurularak şekil verilir, kızdırılmış tavada arkalı önlü kızartılır.
3. Kızaran köfteler bir tabağa alınır.
4. Rendelenmiş domates ve salça tavadaki yağda çevrilir.
5. 1 çay bardağı su ilave edilerek pişirilir.
6. Köfteleri ilave edilir ve ocağın altı kapatılır.
7. Pişen patatesin fazla suyu süzülerek, diğer malzemeleri katılır ve eziciyle püre haline getirilir. Şayet püreniz koyu olduysa, biraz daha süt ilavesi yapılabilir.
8. Servis tabağına püre yayılır, üzerine soslu köfte konulur ve sıcak servis edilir.
9. Deneyen herkese, afiyet olsun.