Nefis Patatesli Börek

Nefis Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5-6 adet orta boy patates
• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 paket yufka
• Sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı Salça
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı kırmızı biber

Nefis Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle patatesleri düdüklü tencerede haşlayalım. Diğer yandan soğanı ve yeşil biberi ince ince doğrayıp sıvı yağda kokusu çıkana kadar kavuralım. Salçayı ekleyip kavurmaya devam edelim ve kabukları soyulmuş patatesleri de tencereye ekleyelim püre haline gelecek şekilde patatesleri ezelim. Tuz, karabiber, nane ve pulbiberi ekleyelerek kavuralım soğumaya bırakalım.
Yufkalarımızı tek kat olacak şekilde tezgahın üzerine serelim. Yufka üzerine sıvı yağı her tarafına sürelim. Yufkayı ortadan ikiye keselim ve uç kısımlarına hazırladığımız karışımı serelim. Rulo şekilde sarıp yağlanmış tepsiye yerleştirelim. Her yufka için aynı işlemi yapalım.
Böreğimizi fırına sürmeden önce üzerine yumurta sarısı sürelim ve 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Kesinlikle tavsiye ederim tadı çok güzel oluyor. Afiyet olsun ;)